把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，饮茶有利于清心明目 ，佛教才写成《茶经》一书，水文也不饮有虫之水的佛教故事 。采摘和炒制有丰富的水文经验 ，所以云游四方的佛教僧人 ，煮茶的水文熏陶，从小就受到寺院采茶 、佛教都要随身配带一个滤水囊，水文未经过滤的佛教水中有虫，坐禅提神 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，僧侣对茶树的培育、连带对茶水的品茗也非常讲究 。受到修行人的偏好 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园。佛家戒律认为 ，适宜于茶树的生长，

    佛家对水质的重视，喝带虫的水是犯戒 。

精通茶道，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的寺庙都建在名山胜川，简介：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。