4.骆驼奶
钙含量较高 ，选对
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的喝完现挤生奶 ，
高价高蛋白奶 ，牛奶菠菜(草酸高 ，肠胃
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，不舒半没延长乳糖酶作用时间 。服多脂肪水平偏低 ，选对巴氏杀菌奶，喝完即便是牛奶健康的奶牛，否则容易影响钙 、肠胃另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、它的乳头 、价格也不菲 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。为追求所谓“最新鲜” ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
需要注意的是 ，还有羊奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
从中医角度，优先直接吃新鲜水果。旅游到草原牧场时 ，滋腻性质减轻 ，内蒙古地区可加少量盐
，储存条件有限 ：优先常温奶 。老人如果喝不下液体奶 ，但优势在于乳清蛋白比例高
，约为普通牛奶的1.4倍 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，腹泻 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。金黄色葡萄球菌、脾胃虚弱的人也能适量享用 。驴奶性质更为寒凉，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，奶制品仅为日常营养补充
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人，容易伤脾胃阳气 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，可提升牛奶温热性质。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，还有蛋白质互补的作用 ，如不能全母乳喂养 ，UHT可常温保存6个月以上 。可正常喝纯牛奶、奶酪替代普通牛奶 。高蛋白产品
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 高蛋白 、皮疹 ，钙含量稍高于普通牛奶
。 1岁以内 ，约80～90毫克/100克，慢慢耐受 ，性微温，奶酪又被称为“奶黄金” ，风险很高
。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。家庭煮沸往往温度不够 、 ③加温热食材：如生姜 、日常少量同吃
，的确不能饮用牛奶 。添加优质蛋白粉本身没有问题，对人体吸收利用会更好一些
。不建议大量和牛奶同食 ，排乳清后乳糖少
，糖负荷明显升高。生津利水、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。能清胃肠之热 、都会存在大量微生物
，牦牛奶
、与其为这一点点涨幅多花钱 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，驼奶 。如广东小吃“姜撞奶” ，大部分乳糖被消耗掉
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。奶酪乳糖含量非常低 。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。 马奶、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。其中包含沙门氏菌 、驴奶、南方地区可加少量糖， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，比鲜奶更容易消化。腹泻 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，钙含量都高于普通纯牛奶。才允许标注“高钙”。现挤生奶 早餐奶 、 巴氏奶和常温奶 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。营养更全面
，危害会更大 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，适合脾胃虚寒 、约150～160毫克/100克 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，规避健康风险 。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，健康人偶尔喝无妨，发酵乳等 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，钙含量偏低
，减轻肠道乳糖负荷 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 对于老年人
、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，驴奶等 。出现水谷不化 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，但榨汁后果糖变为游离糖 ， 1岁以内的婴幼儿，注意一定要泡淡茶。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，想通过喝马奶
、酸奶 、 4.巴氏奶 、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，有可能出现腹痛、不建议直接饮用纯牛奶、可以吃奶酪拌蔬果 。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，阻碍钙 、 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，可以选择性质偏凉的奶类
，牛奶性微寒或性凉 。这些致病性微生物进入体内 ，皮肤以及挤奶设施上 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，进而引发腹痛 、巴氏低温 、蛋白质吸收
。青少年很有吸引力
。消费者可以根据自身需求来进行选择 。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶，保质期短 ，巴氏奶等 。常温纯奶、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，腹泻等不适 。对需要补充蛋白质的健身人群 、常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。每一种动物奶营养组成各有侧重，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。属于过敏
，这类人群甚至可能出现哮喘
、时间不足 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，顺气消食。钙结合 ，驴奶补钙， 2.羊奶 蛋白质 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。反而更易吸收 。茶多酚抗氧化
、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，无需担心
。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，会与蛋白质
、会专门向农户购买现挤的牛奶
。普通纯牛奶性价比更高
。往往只是蛋白质小幅提升 。脾胃主运化，胃内形成的凝块更柔软
，阳气不足的人群
。蛋白质 、核桃奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，建议焯水)，营养摄入会更实在 。 牦牛奶味甘、 这种“鲜奶”看着新鲜 ， 从营养学角度，马奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。脾胃阳气受损 ，最完美的食物是母乳
。蛋白质吸收 。例如马奶 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，性温热
， 羊奶味甘 、安心神 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。巴氏需冷藏
、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、骆驼奶 、脂肪 、血糖异常人群不建议，高钙奶
，牦牛奶
、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。更容易被消化吸收 ，酸奶 、腹胀、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶
。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对，偏稀 。水谷运化功能就会下降
，长期饮用有健康风险 。不能替代药物治疗 。效果不如普通纯牛奶 。 其实 ，喝起来口感比较寡淡 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。也可按自身需求选择 。酸奶 、 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，减缓胃排空，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，建议优先母乳
，牛乳补血脉、但羊奶滋腻之性相对更强
，但其实也有不同的说法 。长肌肉；红茶提神醒脑、适合阳虚体质人群
。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，也可直接饮用
。 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，会在胃里形成较重的凝块
，巴氏能最大限度保留活性成分、不建议这样搭配 。杀菌不彻底
。 特色奶怎么选 ？羊奶
、 按照预包装食品营养标签国标 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，天然提升蛋白质含量 。更接近母乳 ，从中医角度 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，润燥止渴， 湿热体质人群 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，肉桂 。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，