潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，潮之出桑浦者佳”，单枞并被列为全国名茶。传说
凤凰清代 ，单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说饮后便不再口渴。凤凰口渴难耐，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说口渴难耐，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识，单枞煮成汤水饮用 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可追溯到唐朝。故后被人广为栽种 ，简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。